Desplegar menú

Ajuntament de Castellar del Vallès

Saltar al contingut
 

Agenda

La jornada s'ha programat a la Sala d'Actes d'El Mirador.
La jornada s'ha programat a la Sala d'Actes d'El Mirador.

Dissabte 23 de febrer de 2019

Jornada/Seminari

"Qualitat i seguretat alimentària: instal·lacions per a l'extracció i envasat de mel"

Aquesta jornada està pensada per a petits productors alimentaris que tenen dubtes de com legalitzar la seva activitat. Dubtes quan es vol fer el pas d'autoconsum a venda a tercers, considerant qualsevol tipus de client (consumidor final, restaurant, cooperativa de consum, botigues, distribuïdors alimentaris...).

Es donarà resposta a com han de ser les instal·lacions, quins registres de control de l'activitat s'han de seguir, quin registre sanitari es pot utilitzar per les nostres dimensions i tipus de venda, diferents tramitaacions que s'han de portar a terme davant de diversos organismes (ajuntaments, consells comarcals o departaments de la Generalitat), etc.

La jornada s'enfocarà bàsicament al sector apícola.

Programa:

  • 08.45 h - Inscripcions i lliurament de la documentació
  • 09.00 h - Presentació de la jornada a càrrec d'Aleix Canalís, regidor de Sostenibilitat i Medi Natural de l'Ajuntament de Castellar del Vallès
  • 09.15 h - Requisits de disseny per a un petit obrador de mel, a càrrec de Joan Font, enginyer tècnic agrícola, especialista en petits obradors alimentaris
  • 10.15 h - Registres i permisos necessaris per iniciar una activitat de transformació alimentària, a càrrec de Joan Font
  • 11.00 h - Pausa
  • 11.20 h - Torn obert de paraules, a càrrec de Joan Font
  • 12.30 h - Pautes bàsiques d'higiene i autocontrol en la manipulació de mel. Venda de proximitat. A càrrec de Lídia Vàzquez, consultora en seguretat alimentària
  • 14.00 h - Conclusions i cloenda de la jornada, a càrrec de Josep M. Clària, responsable del sector apícola d'Unió de Pagesos

Inscripcions a l’a/e info@asab.cat o a  través  del  servei  de  Preinscripcions  a  jornades del PATT del portal RuralCat: ruralcat.gencat.cat/preinscripcionspatt

Horari | De 8.45 a 14 h

Destinataris | Públic general

Organitza | Generalitat i Associació d'Apicultors de Barcelona, amb la col·laboració de l'Ajuntament i d'Unió de Pagesos

Lloc | Sala d'Actes d'El Mirador

Reduir el text del contingut Ampliar el text del contingut Descarregar en format PDF imprimir

Cercador















Peu de pàgina

Ajuntament de Castellar del Vallès · Passeig Tolrà, 1 | 08211 Castellar del Vallès | Tel. 93 714 40 40