Autora: Mar Puig Mollet
Llista d'ingredients (per a 3 o 4 persones):
Elaboració:
(Aquesta recepta la podem fer amb termomix o sense)
Sofregim les dues cebes amb l'oli. Afegim la verdura i l'aigua o el caldo. Ho deixem coure tot junt durant 20 minuts. Rectifiquem de sal i pebre. Ho triturem tot que quedi una crema ben fina i finalment i afegim la llet.
Fem daus amb el pa sec, els posem en una safata de forn i els tirem una mica de sal i oli per sobre i ho posem al forn a gratinar. Hem de vigilar que de seguida queden torrats.
Ja podem servir la crema de verdures en un vol o plat fondo i per sobre i tirarem els daus de pa torrat i un rajolinet d'oli d'oliva.
Bon profit.